Da Bucatino a Roma: cucina tipica romana

Il bello di una vacanza a Roma non è solo lo scoprire monumenti di rara bellezza o piazze e strede ricche di storia. Uno degli aspetti più piacevoli è anche scegliere un ristorante di cucina romana: bisogna assolutamente assaggiare qualche specialità culinaria di Roma prima di ripartire, è un imperativo! Da Bucatino, ristorante tipico di Roma situato al Testaccio, di certo non si sbaglia perchè qui si cucina casereccio e si mangia bene.
Non vorrete mica trascorrere un weekend a Roma e poi ripartire senza avere mangiato un bel piatto da bucatini all’amatriciana? Il nome “Da Bucatino” deriva proprio da questa specialità romana che qui viene servita “in scodella” e in porzioni piuttosto abbondanti. Altri must di questo ristorante sono i rigatoni con la pajata, i carciofi alla romana, l’abbacchio alla scottadito e gli antipasti. Questa trattoria romana è consigliatissima a chi si ritrova ad avere una gran fame visto che non si lesina affatto sulle quantità. Il pranzo o la cena qui possono iniziare sempre con un buon antipasto al buffet: riempite il piatto a piacimento ma cercate di lasciare un po’ di posto per il resto, perchè qui la cucina romana merita proprio di venire assaggiata. I prezzi sono di un paio di euro più alti della media per quanto riguarda l’amatriciana ma dato il servizio (rapido e prciso) e la qualità della pasta e del sugo, non c’è da stupirsi, c’è solo da leccarsi i baffi!
Da Bucatino si trova in Via della Robbia 84/86 (se avete prenotato un b&b in zona Testaccio, è proprio la trattoria giusta) ed è chiuso il lunedì.

spaghetti all'amatriciana

Sia per la posizione che per la bontà il ristorante il Piccolo Buco a Fontana di Trevi va sicuramente provato. Anche se si trova in uno dei luoghi più turistici di Roma, il ristorante il Piccolo Buco, non è assolutamente turistico, sia per la qualità dei suoi piatti ma soprattutto per il prezzo accessibilissimo. A pochi passi da Fontana di Trevi, esattamente in via del Lavoratore 91, poterete mangiare a poco prezzo i piatti tipici della cucina romana.

Pochi metri quadri disponibili per questo ristorante/pizzeria ma è comunque un piccolo concentrato di bontà, dai primi cucinati alla romana, alla pizza, anche questa tipica romana, sottile e croccante, cotta rigorosamente al forno a legno, troverete inoltre i famosi saltimbocca alla romana, in alternativa al pane ci sarà una buonissima e deliziosa focaccia, servita a pezzi dentro un cestino. Il locale è molto accogliente ed il personale molto cordiale, il ristorante d’altronde ha una gestione familiare.

Ristorante a Roma "Corsetti il Galeone"

In vacanza a Roma presso un b&b roma trastevere è un ottima posizione per raggiungere la maggior parte dei luoghi più famosi e belli di Roma, ed anche per riscoprire gli antichi sapori nel ristorante “Corsetti Il Galeone”.

Il ristorante “Corsetti Il Galeone” si trova nel quartiere di Trastevere ed in questo antico ristorante si riscoprono gli antichi sapori, quindi dirigetevi a Piazza San Cosimato 27 e preparate le vostre papille gustative ad un incontro con gli antichi sapori. Il ristorante “Corsetti Il Galeone” è un locale molto curato anche nei minimi particolari, l’elemento che predomina è in legno, quindi l’atmosfera risulta calda ed accogliente.

La cucina è ottima e se sceglierete il pesce non sbaglierete di certo, è sempre ottimo ma soprattutto freschissimo, cucinato con maestria ed in modo impeccabile, notevole la Gallinella di mare, ed i spaghetti alla Corsetti. Al piano terra troverete un’antica cantina, tipicamente romana, dove riscoprirete gli antichi sapori della nostra Roma.

Dai Due Ciccioni

Se vi trovate a Roma nel quartiere storico di Trastevere all’ora di cena, oggi vi suggeriamo di andare a mangiare Dai Due Ciccioni. Già dal nome si capisce che il ristorante è per gente a cui piace mangiare bene e abbondantemente. Dai Due Ciccioni, situato in vicolo del Cerdo al numero 3, in una location molto raccolta e familiare, dove potrete dare sfogo alle voglie culinarie, grazie anche alla simpatia e alla cordialità del servizio offerto dalla casa. Dai Due Ciccioni potrete chiedere di mangiare i migliori piatti romani, a cominciare dai rigatoni alla amatriciana, carbonara, cacio e pepe, per proseguire con delle spuntature di maiale, alette di pollo con contorni di verdure grigliate o condite. Non vi aspettate un ristorante con tovaglie e bicchieri di cristallo Dai Due Ciccioni si va per godere di un ambiente tranquillo, fuori dalla norma ma soprattutto per mangiare bene, tanto e spendere poco.

"Checco er Carrettiere"

In uno dei quartieri di Roma più caratteristici e frequentati, sorge un ristorante che ha fatto storia da Checco er Carrettiere, a Roma da ben tre generazioni. Il ristorante da Checco il Carrettiere si trova nella bellissima cornice del quartiere di Trastevere, esattamente in Via Benedetta 10/13.

Troverete un ambiente decisamente familiare dove la tradizione e la cultura del buon cibo hanno fatto uno sposalizio perfetto. È un ristorante a conduzione familiare, e nell’aria traspare l’esperienza data dal passaggio di ben tre generazioni, tramandando specialità culinarie pronte da gustare. Potremmo definire la loro cucina “povera” ma ricca di sapori, che tra l’altro nel periodo storico romano detto Papalina, dava da mangiare alle famiglie più popolari dei ceti alti, era famosa per la sua trippa, paiata e coda alla vaccinara.

Anche oggi potrete mangiare i piatti tipici della cucina romana, chiamata sì “povera” ma dalla preparazione lunga ed impegnativa, ma soprattutto non troverete sicuramente da tutte le parti, ma da Checco non rimarrete delusi, perché custodisce per i suoi clienti, le ricette di una cucina romana, che pian pian sta scomparendo.

Il Punto

Situata appena fuori dal Raccordo Anulare all’uscita Tuscolana, la pizzeria Il Punto di via Gasperina, è in grado di attirare clientela solo con il solo odore della sua pizza. Questa l’arma vincente de Il Punto, della buona pizza da mangiare in un ambiente confortevole e rilassante sia all’interno che all’esterno. Tante le specialità create proprio con la pizza, oltre cento, tra cui si può scegliere la più congeniale ai propri gusti. Ma oltre alla pizza Il Punto offre una cucina mediterranea sfiziosa e saporita con piatti romani e calabresi dove non possono mancare carbonara e pasta alla ‘nduja, per dare una sferzata di piccante alla serata. Inoltre tra gli antipasti una lunga lista di bruschette e fritti di ogni sorta. Il Punto è un ristorante dove poter mangiare bene e rilassarsi allo stesso tempo,  ma soprattutto durante il week-end conviene prenotare per godere di una serata senza colpi di scena.

Ristorante Da Franco ar vicoletto

Se avete voglia di un pranzo o di una cena a base di pesce a Roma, il ristorante “Da Franco ar vicoletto” è perfetto. La cucina marinara proposta qui è semplice ma sempre tanto gustosa e soprattutto il pesce è sempre freschissimo.
Felicissima anche la sua posizione: pur trovandosi nel quartiere San Lorenzo, “Da Franco ar vicoletto” è situato in una strada tranquilla e senza traffico, per la precisione in Via dei Falisci n° 1. Questo vuol dire che a cena sarete rilassati e mangerete in un’atmosfera familiare (ma talvolta rumorosa, dobbiamo ammetterlo) mentre il dopo cena potrà sempre continuare in altri locali a San Lorenzo, per un dessert, un gelato o semplicemente una passeggiata nei dintorni.
Il ristorante Da Franco ar Vicoletto propone più soluzioni: si può scegliere cosa mangiare sul menù, alla carta. Se si vuole assaggiare qualcosa di tipico, si può magari propendere per la scelta dei menù a prezzo fisso studiati dai gestori. Dopo avere mangiato antipasti, primi, secondo e contorni, non perdetevi lo sgroppino: un particolare sorbetto che qui è un’istituzione! Mediamente si spende anche meno di 30 euro a testa, soprattutto quando si sceglie un menù fisso (alcuni hanno un prezzo intorno ai 20 euro). Vi consigliamo di prenotare il vostro tavolo, anche se magari alloggiate in un b&b a San Lorenzo e quindi pensate di poter cenare semplicemente presentandovi all’ingresso. Il numero di telefono da contattare è lo 06.4957675.

Ristorante-pizzeria Accasadì

Tra i posti a Roma dove andare a cena c’è sicuramente il ristorante Accasadì, che si trova in zona Tuscolana, ed anche se non siete di questa zona, armatevi di navigatore perché fidatevi, ne varrà sicuramente la pena, la via da mettere sul vostro tom-tom è viale Opita Oppio 70.

Perché a cena dal ristorante Accasadì? Perché è come essere a casa, avete la garanzia di prodotti sempre freschi e cucinati esclusivamente con olio extravergine di oliva, inoltre il personale è molto gentile e disponibile a ragguagliavi su ogni curiosità che avrete sul menù, ed i piatti arrivano sempre puntuali sulla tavola, nonostante il ristorante sia sempre pieno.

Questa trattoria-pizzeria merita decisamente un punteggio alto da tutti i punti di vista, ed ha un menù vastissimo, partiamo dalle specialità dell’antipasto: sfoglia di patate con bufala, tartufo e funghi, una volta assaggiati non potrete farne a meno, patate con funghi e radicchio in listarelle, nascoste sotto una strato di mozzarella, decorato con salsa al tartufo, ma anche il tortino di melanzane in salsa di pomodoro e basilico fresco, annaffiati da una colata di pesto alla menta. Per la scelta dei primi piatti, dovete alzare lo sguardo verso i grandi specchi sulle pareti, dove ci sono scritte le specialità del giorno, dai tagliolini ai carciofi e Castelmagro, con una spolverata di pepe, ai paccheri alla gricia con piselli, dove il gusto del guanciale è buono e deciso.

Buonissimi anche i secondi ed anche la pizza, di diversi tipi tutti da assaggiare, per arrivare anche i dolci, tutti ottimi come il tortino di mele caldo con crema al mascarpone.

Cacio e Pepe

C’è un ristorantino a Roma che vale proprio la pena di sperimentare. Si tratta di Cacio e Pepe. Molti di voi sicuramente lo conosceranno perché la sua fama lo precede. Per chi ancora non lo conoscesse invece, Cacio e Pepe si trova nella zona di Prati in via Giuseppe Avezzana, aperta tutti i giorni dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23 tranne il sabato sera e la domenica. La location è molto suggestiva, infatti a meno che non vogliate mangiare all’interno, dove gli spazi sono piuttosto ridotti, sarete ospitati su un tipico marciapiede romano tra una macchine, scooter e un giornalaio. Qui potrete degustare primi e secondi piatti tipici della tradizione romana, senza alcuna rivisitazione o nouvelle cousine. Immancabili i tonnarelli cacio e pepe, la gricia, i bucatini all’amatriciana, la carbonara e per secondo cosciotto di pollo con patate, prosciutto porchettato, polpette al sugo, polpettone, pollo alla cacciatora. Il menù viene comunque aggiornato di giorno in giorno, il servizio è rigorosamente alla romanesca e molto veloce, inoltre si mangia benissimo e si spende veramente poco.

Antica Birreria Peroni

Tra i ristoranti più antichi e caratteristici di Roma, occupa un posto d’eccezione l’Antica Birreria Peroni. Proprio al centro di Roma, in via di S. Marcello 19 a due passi da Piazza Venezia, Fontana di Trevi e il Quirinale, l’Antica Birreria Peroni, nasce agli inizi del ‘900 come deposito di ghiaccio e di birra. Il clima è quello tipico dell’osteria romana di una volta, sia nell’arredamento del locale, sia per la simpatia del servizio. Il menu del ristorante è il classico menù nostrano. Dagli antipasti ai classici primi piatti, carbonara, cacio e pepe, amatriciana, aglio olio e peperoncino. Fino ai secondi di carne rigorosamente italiana, tra cui la trippa alla romana, la fiorentina e tutti i tipi di carne alla brace, con i vari contorni di legumi, verdura o patate. Ma un servizio d’eccezione è riservato a chi ordina il Kilometer, una pietanza segreta, dai poteri benefici. Ed infine il dessert. Il tutto naturalmente accompagnato da 4 tipi di birra Peroni alla spina. L’Antica Birreria Peroni è aperta ogni giorno dalle 12 alle 24 no stop, tranne la domenica.