In un ambiente originalissimo, in un edificio del ‘600 e in pieno centro storico a Roma si trova il ristorante Etablì. Deve il suo nome ai tavoli da lavoro tipici del sud della Francia, gli “établis” per l’appunto. Vasi con fiori freschi, divanetti e arredi dei primi del ‘900 fanno di questo posto un luogo singolare dove poter trascorrere momenti di convivialità insieme ai vostri amici. Il ristorante che è anche wine bar e caffè Si trova in vicolo delle vacche 9/9 a, vicino a piazza Navona. Se vi trovate per un viaggio di lavoro a Roma in un B&B vi consigliamo un lunch in questo posto, nato da un’idea dei fratelli Aureli, che mette a confronto la cucina creativa con la cucina tipica romana. Troverete degli ottimi primi che mettono d’accordo un po’ tutti i gusti. Per gli amanti del risotto, da segnalare il risotto al vino rosso e taleggio, per chi invece ama il pesce da non perdere i moscardini in guazzetto di pomodoro e quadrucci di pasta fresca e per quanti invece non rinunciano al bucatino, ce n’è uno all’amatriciana che vi sorprenderà. Questo è chiaramente solo un esempio dei primi. Se volete proseguire troverete molte raffinatezze che vi faranno gola, nell’accogliente ambiente dell’Etabli. Aperto anche la domenica dalle 12.30 alle 15.30 per chi vuole fare un brunch durante una passeggiata al centro di Roma.