Nell’epoca della massificazione, ritrovare l’autenticità è cosa rara. La storia de Il pulcino ballerino è legata molto a questo sostantivo poiché i proprietari, Luciano e Fabio sono due amici che hanno deciso di recuperare la tradizione della vecchia osteria che una volta si trovava qui.  I profumi e i sapori di una volta si possono facilmente ritrovare in questo ristorante di San Lorenzo che vi delizierà con vari piatti di cucina mediterranea. Se siete in cerca di un ristorante a Roma che prepari dei piatti tradizionali, questo è il posto che fa per voi. La maggior parte dei nutrizionisti è d’accordo col dire che la dieta mediterranea è il miglior modo di mangiare, equilibrato ed allo stesso tempo gustoso. Fibre, olio d’oliva, pochi grassi animali, vitamine e proteine costituiscono le basi di questa cucina che non appesantisce e mantiene in forma. Le feste natalizie sono terminate ieri con la Befana. Pertanto se dopo le feste avete voglia di rimettervi un po’ “a regime” ma volete vedere i vostri amici per andare a cena fuori, potete conciliare le due cose recandovi in questo ristorante che vi permetterà di mangiare sano, a prezzi contenuti, persino il pesce, il tutto in un ambiente familiare ed accogliente.